Indslev Bryggeri blev bygget i 1897 af Frederik Christian Rasmussen, som boede på gården ved siden af bryggeriet.
På Indslev Bryggeri var værner vi om det gode håndværk. Vores nuværende dygtige brygmester, Torben Steenholdt, kom til i 2011. Torben indgår i et team bestående af 8 medarbejdere, hvor alle bidrager til at få øllet ud til folket. Prøv vores fortolkning af dansk hvedeøl håndbrygget efter især bayersk tradition. Vi tror på at håndbrygget øl smager bedre. Siden begyndelsen er andre varianter af hvedeøl kommet til og vi har nu fast 6 forskellige hvedeøl i sortiment. Dertil kommer 4 sæsonøl til jul og påske.
Indslev Bryggeri brygger de brands Indslev og Ugly Duck. Ugly Duck er en række spændende urban og spændende specialøl, der kun fås på de trendy cafeer og i udvalgte specialbutikker.
Vores brygprocesser styres af menneskehånd - vi kræser om detaljerne og bruger kun de bedste råvarer. Ingen tilsætningsstoffer – kun malt, humle, gær, vand og enkelte krydderier. Rigtigt øl lavet af rigtige mennesker.
Indslev Bryggeri blev kåret til årets bryggeri 2012 af De Danske Ølentusiaster.
Indslev Bryggeri leverer til specialbutikker, restauranter, caféer, barer og supermarkeder over hele Danmark.
Åbningstider for gårdbutik:
Torsdag 14.00 - 18.00